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秋限定デザートレシピ

いいお天気ですね!
運動会も多かったでしょうね。
 万国旗ぐるりと回る天高し  梓
夜が明けると小鳥たちがにぎやかですね。
「囀(さえずり)」は春ですが
「小鳥」「小鳥来る」は秋の季題です。
 
 大空に又わき出でし小鳥かな  虚子

秋の果物を使ったかんたんデザートをご紹介します。

柿(固くてよい) 1つ 皮をむいて厚さ3~5ミリのいちょう切りに
ゆず 1つ 皮ごと種ごと薄切りに
冬瓜 4分の1 食べやすい大きさに
砂糖 大さじ1(お好みで)
 上の材料全部を鍋に入れ、1カップの水を注ぎ、
 ふたをして中~弱火で15分煮ます(焦がさないように火加減を調節)。
 冷めたら冷蔵庫で冷やして、牛乳かヨーグルトをかけて召し上がれ。
 冬瓜が杏仁豆腐のような味わいに!
 柿は「ナニコレ?あんず?」という驚きの変身をします。

この季節しか作れないヘルシーデザートです。

素晴らしいお天気なので、
「明日できることは今日やるな」のモットーに従って
のんびり過ごしたいと思います。

今日もステキな日でありますように。
生きる生きるの手塚あずさでした。

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